Cafetaria de Greiden
Cafetaria de Greiden
Cafetaria de Greiden
Cafetaria de Greiden
Cafetaria de Greiden

Cafetaria De Greiden

Ras patat is patates frites op basis van aardappelpoeder.


Ras patat wordt gemaakt door aardappelpoeder met water te mengen. Er ontstaat dan een soort aardappelpuree.
Deze puree wordt door middel van een Ras patatmachine in de vorm van staafjes geperst.
De staafjes worden per portie op dezelfde lengte afgesneden en vervolgens op de gebruikelijke wijze gefrituurd.


Het resultaat is een portie patat met karakteristieke eigenschappen: gelijkmatig van samenstelling, maar ook wat donkerder van kleur en iets anders van smaak dan patat van verse aardappels.


Omdat Ras patat exact op maat kan worden gesneden zijn de patatjes even lang.